ＡＳＡだより

「アサイチ通信」しいたけ栽培の魅力

　10月25日発行の｢アサイチ通信｣でご紹介させて頂いた｢しいたけ原木栽培セット｣。価格は２１００円と多少お高いし、食べたいと思った時にいつでも収穫出来るわけではありませんが、成長していく可愛いしいたけを見つめながら、｢あと、もう一日したら、もう少し大きくなるかな？｣とか｢こいつは小さいが他のに比べて肉厚だから、今が獲りごろかな？｣と考える時間が楽しいです。
　今回の一番の魅力は、味はもちろんの事、栽培で困った場合、販売元の「きのこの里」さんに相談室があり気軽に相談できることです。はじめての方にはオススメです。
　アサイチも小学生の頃、家に贈答品で送られてきた｢しいたけの原木当番｣をした思い出があります。成長が目に見えて分かるので、次々に生えてくるしいたけが非常に楽しみでした。お子様の自由研究にもおすすめです。
　販売元の｢きのこの里｣さんに聞いてみたところ、説明書通りに育てていただけたら、約１カ月後には収穫出来ます。また、育て方次第ですが、一度全部収穫してしまっても、また次の季節に顔を出すこともあります、とのこと。
　テレビで見た美味しい食べ方ですが、肉厚なしいたけを原木からブチッと引き抜いて、そのまま七輪で傘の方を下にしてジリジリと焼いていきます。ヒダヒダの部分をじーっと見ていると、しいたけから１滴、２滴とエキスが出てきたところに、塩を軽くひとつまみで出来上がり。そして熱いうちにハフハフと…。あー、よくぞ日本人に生まれけり…。
▽申込･問…℡０４７６(２７)１００１㈱成田新聞販売
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